צרו קשר ותתחילו לתכנן את החלום
צרו קשר ותתחילו לתכנן את החלום
מעדיפים בטלפון?
חייגו לתיאום פגישה.
03-5354449
או כתבו לנו (הודעות טקסט בלבד):
צרו קשר
לקבלת מידע חינם מיועץ קמפוס לימודים מלאו את הטופס.
שדות המסומנים בכוכבים הינם שדות חובה.
עמוד הבית > מאמרים וכתבות > דרך היין – לטעום יינות משובחים בצרפת

דרך היין – לטעום יינות משובחים בצרפת

יין ישמח לבב אנוש ובתרבויות רבות בעולם הוא בעל תפקיד חשוב בטקסים דתיים שונים ובאירועים חברתיים.
ממצאים ארכיאולוגיים רבים מצביעים על חשיבות היין לפני אלפי שנים בפולחן הדתי.

אולם, מי שבזכותם קיבל היין תפקיד אחר היו קיסרי רומי ויוון , שבמסיבות הגדולות שערכו היה ליין תפקיד חשוב מאוד,
אחר להנאה בלבד. הם כה סגדו ליין עד כי היו להם אלים כמו דיוניסוס של היוונים ובכחוס של הרומאים.
החל מתקופה זו ואילך היין הפך למשקה הדוניסטי, זאת מעבר לתפקידו המתמשך בפולחן הדתי.

היין עבר גלגולים רבים מאז ועד היום ובתרבות הצריכה של ימינו יש לו חלק חשוב מאוד.
מאכלים שונים מלווים ביינות תואמים. סגולותיו של היין האדום כמונע מחלות לב ידועות למרביתנו.

כעת עצמו עיניכם ודמיינו את יין צרפתי משובח ואיכותי מחליק לאטו בגרונכם וממלא אתכם בחוויה המשכרת.
אמנם תוכלו למצוא אותו בנקל בבוטיקים לממכר יין בארץ, הללו מייבאים אותו לארץ מארץ המוצא, 
אך מה תאמרו אם תוצע לכם חוויה אחרת, שתוביל אתכם למחוזות בהם מיוצר היין
בצרפת: בורדו, עמק הרון, בורגונדי, אלזס ועמק הלואר. תסכימו איתי כי החוויה מתחילה לקבל מימדים אחרים?

אינכם חייבים לחלום עוד, תוכלו להתכונן לחוויית טעימות יין, תוך שאתם שואפים לריאותיכם את הנופים הקסומים של צרפת.
אין אנו מבטיחים כאן, מעל שורות אלו, את החוויה השלמה, אך לבטח המעט שנביא בפניכם, על קצה הלשון,
יעורר אתכם ותוכלו לקבל מושג לגבי היינות שאתם עשויים לפגוש במחוזות היין של צרפת.

המחוז הראשון בו נבקר הוא בורדו, עיר נמל ומסחר חשובה באזור צפון צרפת. בבורדו אומנם לא מיוצרים יינות, אך היא מהווה עיר שלה בעלת חשיבות בכל הקשור ביינות משובחים.
לא לחינם נפוליאון הזמין מומחים מבורדו על מנת לאתר את היינות המשובחים ביותר בצרפת.
ישנם מספר קטגוריות לבחינת היינות, אך הרשימה המכילה סיווג של 61 היינות המשובחים ביותר, שנקבעה לפני  150 שנה בשנת 1855 (הנקראת אף התנ"ך של בורדו).
הרשימה ממשיכה עד ימינו להיות הכלי לסיווג היין (אם כי ישנם יינות שאינם רלוונטיים עוד).
כדאי שתדעו כי באזור סט. אמיליון St. Emilion , במחוז בורדו, מיוצרים כ- 30 מליון בקבוקים לשנה, המהווים כשליש מהיין המיוצר באזור זה.

בין היינות שכדאי לטעום באזור תוכלו למצוא יינות כמו: שאטו מוטון-רוטשילד ,  שאטו לאפיט-רוטשילד, שאטו מארגו, שאטו לאטור ושאטו הו-בריון.
היינות היקרים ביותר שתוכלו למצוא הם בפומרול Pomerol
. כמובן שפירוט מעמיק לגבי המיקומים השונים של היינות ביקבים השונים והדרכים להגיע אליהם, תוכלו למצוא בקלות רבה במדריכים השונים.

מחוז חשוב נוסף בצרפת המתמחה בייצור יינות הוא עמק הלואר במרכז המדינה, בו נבנו טירות רבות וארמונות ציוריים, השוכנים באזור פורה במיוחד עטור שדות חקלאיים וכרמים לרוב.
טיות במקום נותן את התחושה של המצאות בתוך ספרי אגדות ממש. בביקורכם בעמק תוכלו למצוא מן היינות המובחרים והמשובחים של צרפת.
כדאי ורצוי כי תכתתו רגליכם בין היקבים באזור ותטעמו מן היינות שלהם. מובטחת לכם חוויה קולינרית  ערבה לחיך בעיקר כשמדובר ביין לבן יבש וביין אדום.
אם תחפצו בסיור מודרך בו תזכו לטעום יין ללא תשלום תוכלו לעשות זאת בשאבו דה-דגוסטטיון Caveau de D'egustation
, כשמקורות יודעי דבר ממליצים לצאת לטיול לאורכה של הטיילת שבו, במקביל לנהר ולהביט בעיר מן הגשר.

בחבל בורגונדי, חבל ארץ גדול במיוחד המשתרע מ –  Auxerre בצפון צרפת וממשיך עד לליון (Lyon) בדרומה.
באזור זו מיוצרים יינות לבנים ואדומים כשהזנים העיקריים והמוכרים בו הם: פינו נואר (Pinot Noir) ממשפחת היינות האדומים ושרדונה
(Chardonnay) ממשפחת היינות הלבנים.  באזור גדלים זנים נוספים של גפנים, אך הללו אינם נחשבים יוקרתיים והיינות המיוצרים מהם זולים במיוחד.

חבל הרון מצוי מדרום לחבל בורגונדי, הוא משתרע מהעיר ליון Lyons עד לאביניון Avignon , ונחלק לשני אזורים גדולים: העמק הצפוני והעמק הדרומי.
היינות המשובחים של עמק הרון הצפוני הם אלו העשויים מענב ה"סירה", בהם תמצאו את היינות: Hermitage ,Cote-Rotie חשוב לציין את יינות ה
–  Condrieu ,  המיוצרים מענב הויונה הנדיר והיקר, היכול להתיישן במשך שנים ארוכות.

ביינות המשובחים של עמק הרון הדרומי תוכלו למצוא את היינות של Chteauneuf-du-Pape יינות שהם בעלי תכולת אלכוהול גבוהה, המסוגלים להתיישן למשך שנים רבות.

אחרון ברשימה שלנו הוא חבל אלזאס, המצוי בצפון מזרח צרפת,
שם מיוצרים היינות הלבנים המשובחים ביותר בצרפת ולמעשה בעולם כולו, בהם תמצאו את הריזלינג (Riesling), טוקאי פינו-גרי
(Tokay-Pinot Gris), גוורצטרמינר (Gewurztraminer), סילוונר (Sylvaner), מוסקט (Muscat) ואת ה- פינו- בלאן (Pinot-Blanc)
. היינות  המיוצרים בחבל ארץ זה אינם יקרים במיוחד (למרות שאינם זולים) ביחס לאיכותם.

בחבלי הארץ שהוזכרו לעיל תמצאו את מיטב היינות המיוצרים בצרפת ומובטחת לכם
חוויה טעימה משובחת של יינות מדהימים לצד גבינות מעולות ומאכלים מצוינים וכמובן טיולים שלא תשכחו.

לחיים!!

פנו אלינו לשיחת ייעוץ – לחצו כאן.

 


דילוג לתוכן